“阳康”过后也要注重营养摄入

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“阳康”过后也要

注重营养摄入

TUO DONG

近段时间，“小阳人”频繁出现，很多朋友已经结束这段煎熬的时期，逐渐恢复到之前的健康状态。然而在“阳康”之后，人的身体仍然处于较为敏感脆弱的状态。复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授在《呼吸界》的“解密不一样的流感”系列讲座中谈到“要保证充分的营养，就能够有足够的能量产生抗体”。因此也就需要多加注意，适当地对身体做出调养。

这一阶段人体内的各个部位都处于恢复期，功能相对来说都有所退化，不仅需要保持良好的作息习惯，同时也需要通过大家的一日三餐来补充相应的营养物质。除了每天保证粮食、蔬菜水果的摄入，还有优质蛋白质。

蛋白质是人体必需的营养物质，饮食科学合理才有助于改善自身的免疫力，健健康康迎接新年。建议大家，“阳康”后，要懂得忌口，常吃的“高蛋白”食物，增强免疫身体好。

TUO DONG

鱼肉肉鲜味美，富含丰富的硫胺素、核黄素、蛋白质等矿物质，非常适宜体质虚弱、需要补充营养的人食用。买鱼时可以挑选一些刺少的鱼，例如鲈鱼、黄鱼、白鲳鱼、龙利鱼、金鲳鱼等。

推荐食谱：清蒸白鲳鱼

食材：白鲳鱼 2条、生姜 1块、香葱适量、拓东味极鲜 2勺、花生油适量

1. 把白鲳鱼处理好，清洗干净里面的血块，然后用厨房纸抹干水分，切成块铺盘子上摆上几片生姜，把鱼放在上面。不用腌制！用盐腌会让鱼肉出水，口感变柴。

2. 锅里把水烧开，盘子放在锅中隔水大火蒸6分钟，如果鱼比较大，鱼身比较厚，适当的延长时间，一般看到鱼眼睛突起就差不多了。时间到后开盖，淋上拓东金标生抽。

3. 鱼蒸好后淋上一汤匙花生油，撒上葱段和姜丝，盖盖继续蒸10秒钟，这样做油用得少，味道也很鲜。

鸡肉是白肉的典型代表，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，营养价值高，能提高人体免疫，非常适合营养不良、乏力疲劳的人食用。

推荐食谱：柠檬鸡丝

食材：鸡小胸、食盐、蜂蜜、柠檬、柠檬醋、拓东金标生抽、香油、小米椒、香菜、蒜末。

1. 冷水下锅，放入姜片、葱和料酒去腥，把鸡胸肉放入锅中煮熟，大概煮10～15分钟。鸡胸肉煮熟后捞出，放入冷水中浸泡。

2. 将鸡胸肉撕成细丝。调酸辣酱汁：半个柠檬挤汁、半勺拓东柠檬醋、一勺拓东金标生抽、适量香油、一点蜂蜜，加入蒜末、香菜、辣椒圈，搅拌一下。

3. 把鸡丝、酱汁、柠檬放入碗中，搅拌一下，柠檬拌鸡丝就做好了。

“阳康”后，除了要饮食均衡，还要懂得忌嘴，不吃辛辣、油腻、上火、生冷的食物，还要注意保暖御寒，祝大家身体早日生龙活虎！

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2023年3月13日 09:45

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